INGREDIENTES
- 400g mirtilos
- 300gr de açúcar
- 4 dl natas
- 2 dl Água
- 4 folhas de gelatina vermelhas
- 4 folhas de gelatina incolor
- Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água, deixe ferver, junte os mirtilos e deixe cozinhar até reduzir a metade.
- Retire do lume e passe com a varinha.
- Demolhe todas as folhas de gelatina em água fria, escorra-as, junte-as à mistura anterior e mexa bem até dissolverem.
- Bata as natas em chantilly bem firme e envolva no preparado.
- Deite numa forma, alise com a espátula e leve ao frio durante pelo menos 1 hora.
- Depois retire, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com um pouco de compota de frutos vermelhos.
